Украина экспортировала в 2017 году – 343 тонны улиток.
Об этом сообщили в Украинском клубе аграрного бизнеса (УКАБ).
Практически все партии формировались из улиток, собранных в сельской местности западных областей.
Промышленное производство, которое оценивается в 2-5 тонн, ориентированно на внутренний рынок. Больше всего экзотической продукции поставляется в Литву – 98,5% всего экспорта. Еще 1,5% закупила Польша.
В Литве эта продукция дорабатывается, оттуда попадает на другие рынки – в Италию, Испанию и Францию.
Для сравнения, в прошлом году экспортный объем распределялся между двумя странами – 75% закупала Литва и 25% – Румыния. В этом году Румыния отпала вообще. Далее наращивать внешние поставки не хватает мощностей.
Да и производство не так бурно развивается, как хотелось бы. Сейчас на украинском рынке стабильно функционирует только одна компания.
Она самостоятельно наладила всю цепочку – от выращивания живых моллюсков до переработки и поставок готовой продукции на внутренний рынок.
Еще 5-7 компаний работают в этом направлении, однако они не так эффективны, поскольку не имеют собственной доработки и доступа к конечному потребителю, поэтому вынуждены продавать произведенный продукт в виде живых улиток.
Экспортная цена на отечественных улиток составляет $1,02 против $1,03 в прошлом году.