Перспективная ниша на украинском рынке сегодня – выращивание сахарной кукурузы. Это выгодно, если правильно спланировать посев и учесть все особенности технологии.

В Украине сеют около 6000 га этой культуры, сообщает «ИнфоИндустрия».

Спрос на сладкий продукт растет, особенно со стороны сектора HoReCa (отели- рестораны- кафе), а внутренний рынок не насыщен.

Основная хитрость при выращивании сладкого продукта – получить равномерный урожай, позволяющий удлинить сезон торговли на протяжении с конца июля до середины сентября. Для этого фермерам рекомендуют высевать несколько сортов и гибридов разных сроков созревания или выполнять посев с интервалом в 2 недели. Сеять можно до конца июня.

Длинный сезон позволяет заработать больше. Как и для большинства плодоовощных культур, самые большие заработки можно получить в начале сезона на сверхранней продукции и в конце, осенью, когда количество свежих овощей и фруктов резко снижается.

Многие фермеры пробуют выращивать культуру в теплицах для получения сверхранней продукции. Негативный опыт здесь связан только с неправильным планированием и маркетингом.

Свежая сладкая кукуруза супермаркетам интересна. В супермаркетах дефицит сладкой кукурузы, они ищут качественный товар, предпочитают сверхсладкие сорта кукурузы. Например, «Сильпо», «Фуршет» – закупают около 20-30 тонн в день.

Потенциальный спрос в Украине, составляет 3-7 кг свежих початков ежегодно на одного жителя страны.

В Украине около 6 тыс. га полей занято посевами сладкой кукурузы. На отечественном рынке несколько групп покупателей семян этой культуры. Это владельцы земельных паев площадью 1-2 га, владельцы огородов – 0,35-1 га.

Справка. Мировая селекция сладкой кукурузы длится около 200 лет, она направлена на повышение сахаристости. Первое упоминание сладкой кукурузы встречается 240 лет назад, ее начали выращивать на территории Америки. Это молодая культура среди овощей, которым, как правило, по 500-1000 лет. Но темпы ее развития впечатляют: сегодня мировые посевы сладкой кукурузы составляют 1-2 млн га.