В 2014 году объемы рынка кофе в Украине составляли 2,5 тыс тонн. В 2015 году произошло значительное сокращение данного показателя – на 52,9%. Причиной стало снижение уровня импортных поставок, и, как следствие, объемов производства кофе в Украине.

В течение первых трех кварталов 2016 года наблюдалось увеличение объемов производства кофе в стиках и порционного кофе на 12,1%.

Тем не менее, этот же период ознаменовался и общим сокращением показателей рынка по сравнению с 2015 годом.

Основным фактором падения стало присутствие «теневого» сегмента.

Согласно оценкам, его объемы в Украине составляют около 35‐40%.

На сегодняшний день отмечается наличие тенденции к легализации отрасли, тем не менее, «теневые» поставки все же сохраняются.