Рынок свинины в Украине развивается достаточно быстрыми темпами благодаря устойчивому спросу, небольшому количеству игроков и поддержке государства.
Кроме того, эксперты компании Pro-Consulting отмечают, что сегмент далек от насыщения и демонстрирует уверенный потенциал для роста.
Поголовье свиней в Украине в 1991‐2017 гг., на 1 января, тыс. голов
Так, эпицентрами развития свиноводства являются районы интенсивного земледелия (в которых выращиваются картофель, сахарная свекла, зерно) и переработки сельскохозяйственной продукции (в таком случае, для корма свиней используются отходы соответствующего производства).
Самая большая концентрация поголовья свиней в Украине отмечается в Днепропетровской, Донецкой, Киевской и Черкасской областях. Тем не менее, по данным Госкомстата, по состоянию на 1 января 2017 года поголовье свиней в стране сократилось на 5.5% (относительно показателей 2016 года) и составляет 6688,9 тыс голов.
Производство свинины в 2005‐2015 гг. (тыс. тонн)
В целом же, производство свинины в натуральном выражении в Украине в период с 2005 по 2010 годы имело неоднородные темпы развития и характеризовалось всплесками и падениями. Пик роста производства пришелся на 2013 и 2015 года, а спад – на 2009 год.
При условии использования европейского оборудования, общая стоимость запуска проекта составит около €14,5‐15,5 млн. Наибольших затрат потребует строительство зданий комплекса, а также закупка оборудования. Приобретение первоначального стада обойдется в 4‐5% общей суммы вложений. Срок запуска фермы в эксплуатацию составляет 11‐12 месяцев.
Прогнозируя производительность будущей фермы, стоит учитывать, что данный показатель зависит от генетических особенностей свиней, а также от условий их содержания и кормления.
Структура инвестиционных вложений в свиноферму:
В среднем, одна свиноматка может приносить 20‐25 поросят в год, прирост живой массы которых за год может достигать 1,5 тонн.
При интенсивном откорме свиньи достигают массы 100‐110 кг за 160‐180 дней и становятся хозяйственно зрелыми к 7‐месячному возрасту.
Таким образом, совокупный товарооборот фермы при условии соблюдения указанных выше параметров (1250 свиноматок, 30 тыс голов), начиная со второго года работы фермы, может достигать 3,8‐4 млн кг свинины в живом весе или порядка €5‐5,2 млн (при цене €1,30/кг).