Ежегодно в Украине производится около 600 миллионов перепелиных яиц.

Если говорить об объеме производства, то ежегодно в Украине производится около 600 млн перепелиных яиц. Одна птица ежегодно дает 250-280 яиц, за такой же временной отрезок заготавливается 1,2-1,5 тыс. тонн мяса на убой отправляется 7-8 тыс. перепелов.

Аналитики добавили, что главными потребителями перепелиного мяса являются жители крупных городов. Так, в последнее время отмечается рост спроса на перепелов, что связано, в первую очередь, со следующими факторами: вкусовыми характеристиками мяса и яиц по сравнению с куриными; простотой содержания и кормления птиц; большим сроком годности перепелиных яиц по сравнению с куриными; периодом окупаемости и суммой инвестиций.

В то же время спроса в маленьких населенных пунктах практически нет. Рынок Украины на текущий момент заполнен лишь на 20%, что говорит о значительных перспективах развития будущего предприятия. В конце 90-х годов в Украине начало активно развиваться перепеловодство. Однако, на сегодняшний день, перепела все еще являются очень редкими и не совсем традиционными птицами.