В Харьковской области на летний период запрещены производство и реализация кондитерских изделий с кремом и мягкого мороженого. Как сообщила пресс-служба Харьковской ОГА, соответствующее постановление 12 июня подписал главный санитарный врач области Иван Кратенко. Данная мера, по словам И.Кратенко, обусловлена тем, что в области повысился уровень заболеваемости среди населения дизентерией и сальмонеллезом. Запрет наложен на производство и реализацию кондитерских изделий с кремом, содержание сахара в водной фазе крема которых составляет менее 60%, и мягкого мороженого. С учетом риска роста заболеваемости острыми кишечными инфекциями в летний период, распоряжением также рекомендуется осуществлять закупку молочной продукции только в торговых точках, которые имеют необходимые условия для сохранения и реализации данной продукции (обязательное наличие холодильного оборудования), а также придерживаться сроков реализации и проводить термическую обработку молочной продукции.