Британцы выбрасывают гораздо больше продуктов питания, чем любая другая страна: 30-40% всего, что они покупают каждый год, оказывается в мусорной корзине.

Как пишет The Guardian, согласно проведенному исследованию, ежегодно выбрасывается 17 тонн неиспользованных продуктов, и их стоимость оценивается в 8-16 млрд фунтов. Второе место после Великобритании по растрате продуктов питания занимает США – 25% от производимого и покупаемого. Разные правительственные источники указывают, что 17 млн тонн продовольствия на сумму 20 млрд долларов в год оказывается на мусорных свалках, хотя 25% этих продуктов могли бы быть съедены людьми или животными без риска, или же их можно было бы превратить в компост или энергию.

“Количество этих отходов увеличивается феноменальными темпами. Сегодня мы всегда ищем продукты питания особого размера и формы. Все, что не подходит под этот стандарт, остается на полке”, – отмечают представители продовольственного благотворительного общества FairShare. Выбрасываемые продукты могли бы накормить более 250 тысяч человек”.

Недавний отчет Prudential Insurance, основанный на опросе более тысячи семей, показал, что 61% респондентов выбрасывают, по крайней мере, одну упаковку салата, даже не раскрывая ее. Примерно столько же людей выбрасывают неиспользованный хлеб и фрукты, и чуть меньшее количество людей – молоко, сыр и мясо. Кроме того, регулярно в мусорную корзину отправляется и приготовленная еда. “Люди просто покупают больше, чем они в состоянии съесть”, – добавляет исследователь Питер Джоунс, – Кроме того, современные люди больше не съедают все, что лежит у них на тарелке. Несъеденные полуфабрикаты выбрасывают, потому что была вскрыта их упаковка”.