Российская компания “Вимм-Билль-Данн” запустила новый диетический участок в цельномолочном цехе киевского молокозавода. На участке, расположенном на площади 720 квадратных метров, установлено оборудование польской фирмы MLEKOMAT.

В компании отмечают, что модернизация должна улучшить качество продукции, увеличить их сроки хранения и объемы производства, в том числе: молока пастеризованного, кефира, ряженки, йогурта питьевого, сливок. Кроме того, на предприятии будет налажен выпуск новых соково-молочных продуктов. Стоимость этого проекта составила более $1,3 млн.

“Установка современного высокотехнологичного оборудования открывает для нас новые возможности по улучшению качества продукции и освоению новых технологий”, – заявила главный технолог завода Тамара Хомышенко. По ее словам, новая система охлаждения продуктов после сквашивания позволяет производить резкое охлаждение натуральных кисломолочных продуктов, а значит, сохранять их органолептические показатели в течение 14 суток и улучшать микробиологические показатели.

Вложенные средства являются частью глобальной программы по модернизации производственной базы компании. Основной целью программы является удовлетворение потребительского спроса и повышение операционной эффективности путем внедрения новейших технологий в производство молочной продукции мировых стандартов качества.