09-08-2004: Большинство молочных биопродуктов не соответствуют стандартам

Эксперты молочного рынка считают, что большинство молочных биопродуктов, представленных на рынке Украины, не соответствуют стандартам. Об этом программе “Вісті” в пятницу сообщила доктор биологических наук, профессор института микробиологии и вирусологии НАН Украины Надежда Коваленко.


По данным экспертов, часто надписи “био-” или “супербио-” на продаваемых кисломолочных продуктах не соответствуют их составу и в основном являются результатом недобросовестной конкуренции на рынке молочных продуктов.


“В состав кисломолочных продуктов, биопродуктов входят обязательно бифидобактерии, молочные кислобактерии в количестве не меньше чем 10 в 7 степени в одном грамме. Исследования моей лаборатории показали, что и молочные кислобактерии, и бифидобактерии очень часто отсутствуют в этих биопродуктах”, – сказала г-жа Коваленко.


Добавление “био-” или “супербио-” к названию продукта предусматривает его активное лечебное действие на организм человека. Эксперты отмечают, что сегодня настоящих молочных биопродуктов на рынке единицы, срок их хранения – до 10 дней.


В настоящее время на украинском рынке молочных продуктов широко представлена группа биопродуктов: био-йогурты, био-ряженки, био-сметана, био-кефир, отличающаяся более высокой ценой из-за своих лечебных характеристик.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *