На виробництво 1 кг туші курчат-бройлерів йде 0,58 м3 води.

Такими підрахунками поділилася компанія HKScan, яка порахувала водний слід птахівництва на пілотній фермі в Фінляндії.

Згідно з повідомленням компанії, вона стала першою в світі, хто використовував розрахунок водного сліду птахівництва методом Aware. Аналітики також відзначають, що розрахунки проводилися на підставі даних пілотної ферми за 2019 рік.

Що цікаво, велика частина впливу водного сліду формується в ланцюжку виробництва кормів.

Через новизни методу розрахунків результати водного сліду в виробництві різних харчових продуктів поки недоступні для порівняння.

Однак, якщо розглядати томати, то вже зараз відомо, що в Іспанії використання води на їх вирощування в 91 разів перевищує показник Фінляндії.