Реалізація крафтового медової продукції на місцевому ринку забезпечує медовому бізнесу прибутковість і рентабельність.

Таку думку висловив голова громадської організації «Аграрна дорадча служба» Руслан Марков під час регіонального форуму «Органічна Україна 2021. Сєвєродонецьк».

«Локальність – це один із шляхів для розвитку бізнесу, коли немає можливості збільшувати обсяги виробництва в рази, а хочеться, щоб бізнес був стійким», – зазначає Руслан Марков.

За його словами, в 2021 році вартість 1 кг меду становить 60 грн, але цей рік для бджолярів не є показовим. У 2019 мед коштував до 30 грн / кг.

«Мед важкий, коефіцієнт перерахунку становить 1,4. Це означає, що реалізаційна ціна 1 л меду становить трохи більше 40 грн. Це дуже низька ціна. Бджолярі повинні шукати можливості продавати свою продукцію кінцевому споживачеві безпосередньо за вищою ціною », – вважає Руслан Марков.