Lactalis Ingredients представила продукт, випущений на заводі в Німеччині – термостабільне сухе молоко для виробництва згущеного та концентрованого молока.

За прогнозами міжнародних аналітиків, зростання споживання згущеного і концентрованого молока в період з 2019 по 2024 складе 2% в рік, повідомляє Dairynews.ru.

Основне зростання припадає на країни Латинської Америки, Близького Сходу, в меншій мірі – країни Азії. Використання свіжого молока-сировини в цих регіонах не завжди можливо і обмежена місцевими умовами. Тому часто переробники використовують сухе молоко.

Lactalis виготовляє інгредієнт шляхом сушіння знежиреного молока, яке піддається специфічної термічній обробці.

Для довідки: Lactalis заснована в 1933 році. У компанії, якій належить 125 заводів по всьому світу, працюють 38 тисяч осіб. Серед брендів Lactalis – President, Bridel, Lactel, Galbani. Продукція компанії продається в 160 країнах.