Найбільша проблема для виробників салату – це наймана праця.

Таку думку висловив власник сімейної ферми Tuinderij Boender (Нідерланди) березень Боендер, передає Freshplaza.

«Зараз у нас є три постійних співробітника. Але восени їх кількість легко збільшиться до 7 », – говорить він.

На думку виробника, утримання людей буде складним завданням в майбутньому.

N.B. Зелена лотерея: виростити легко, продати складно

Іншою проблемою він називає політику уряду щодо полювання.

«Члени кабінету, схоже, дуже стурбовані кроликами і голубами. Я хочу запросити їх сюди порахувати кроликів. Вони побачать великі смуги паростків салату, які поїдають птахи і тварини. Я сподіваюся, тоді вони змінять свою позицію », – додав Боендер.

На своїй фермі він вирощує на 10 гектарах Lollo Bionda, Lollo Rossa, а також червоний і зелений дуболістная салат.

Перший салат він збирає на початку травня, а закінчується сезон в кінці жовтня. У зимовий період деякі сорти салату Боендер вирощує в теплиці. 90% своєї продукції фермер збуває місцевим оптовика Levarhtr.

Додає, що перед пандемією продажу салату неухильно росли. Але після введення карантинних заходів вони різко впали.

«Багато хто з наших кінцевих клієнтів працюють в сфері гостинності. Так що ізоляція сильно вдарила по нас », – сказав виробник.