Виробництво в Україні пшеничного борошна за підсумками 2020/2021 маркетингового року (МГ) знизиться на 9,7%, до 1,96 млн тонн, а експорт впаде в 2,5 рази і складе менше 130 тис. Тонн через зростання цін на пшеницю, повідомив директор асоціації “Борошномели України” Родіон Рибчинський на конференції AgriForum в середу.

“Обсяг виробництва борошна з року в рік протягом десятиліття знижується. Це навіть з урахуванням тіньового ринку, який оцінюється в 25-30%. За поточним році я думаю, що обсяги виробництва будуть близькі до 2 млн тонн борошна пшеничного, яка складає більше 95 % у виробництві “, – зазначив директор асоціації.

Рибчинський також вказав на зростання експорту хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів в 2020 році, який виріс в натуральному вираженні на 3,8%, до 10,8 тис. Тонн, а в грошовому на 13,8% – до $ 198 млн. При цьому імпорт даної продукції зріс за той же період на 19,2%, до 3,1 тис. тонн в натуральному вираженні і на 24% – до $ 101,3 млн на грошовому.

Експерт зазначив, що в Україні щорічно закривається кілька десятків підприємств-виробників борошна, в основному розташованих в сільській місцевості. За його словами, більшість даних виробництв є бюджетоутворюючими для своїх населених пунктів, так як цикл виробництва борошна забезпечує роботою до 100 чоловік.